Caractéristiques
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12,5 |
| Production | Biodynamie |
Conseils de service
|
Quiche, Cuisine végétarienne, Crustacés, Sushi, Poisson poêlé, Poisson en sauce, Viande blanche, Gibier à plumes et Fromage de chêvre |
|---|---|
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10 - 13° C |
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5 - 8 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Loire |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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chenin blanc |
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Calcaire, Schiste |
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Grains triés sur pieds et au chai – levures indigènes – élevage de 9 à 12 mois en demi-muids (500 L) et en amphores sur lies fines. |
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Le goût de la matière du monde
Cela fait plus de 180 ans que le Clos des Quarterons accueille sur ses terres la famille Amirault. La propriété se situe au centre de St Nicolas de Bourgueil. Afin de pouvoir élaborer des vins qualitatifs et vivants, qui nous surprennent à chaque millésime, le domaine tient à ses convictions fortes de respecter l’environnement; Pour le préserver… . Faibles rendements, vendanges Manuelles, levures indigènes, vinification naturelle avec une faible dose de SO2 avant l’embouteillage. Nous vous invitons à découvrir ce magnifique domaine, avec une gamme de vins particulièrement élégante, et une méthode culturale qui découle d’une philosophie commune à toute l’équipe: la viticulture en biodynamie.
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