Specificaties
| Jaargang | 2024 |
|---|---|
| Inhoud (liter) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12,5 |
| Productie | Biodynamisch |
Serveertips
|
Tapas, Vegetarische gerechten, Schaaldieren, Visgerechten met saus, Wit vlees, Geitenkaas en Wit schimmelkaas |
|---|---|
|
7 - 10°C |
|
3 - 5 jaar |
Recensies & scores
Regio en klimaat
| Regio | Penedes |
|---|
| Koel Gematigd Warm | |
| Continentaal Maritiem Mediterraan |
Druif, bodem en vinificatie
|
xarello |
|---|
|
Kalk/klei, Kiezels |
|---|
 |
Vinificatie met wilde gisten - 9 maanden rijping op de droesem in franse eiken vaten van 225L. |
|---|
Biodynamie, oorsprong en terroir
BROT is een biodynamisch wijnbouwerscollectief dat zijn krachten bundelt om unieke terroir wijnen te maken. Jordi Valles, Isidre Hugas, Roser Vendrell, Josep Massana, Quim Mallofré en Josep Maria Canti zijn de gelijkgestemde wijnbouwers die het project dragen. Door biodynamische technieken toe te passen in de wijngaard en in de kelder worden de wijnen een trouw verlengstuk van hun uniek terroir. De verschillende percelen die geselecteerd werden voor BROT liggen in Alto Penedes op 800 m hoogte. De koelere temperaturen zorgen voor frisse wijnen met een zeer gematigd alcoholniveau. Dankzij de biodynamische aanpak en de expertise van het team zijn de wijnen ook loepzuiver. De kalkbodem zorgt dan weer voor een minerale ondertoon in de wijnen, wat extra spankracht en complexiteit geeft. U hebt het begrepen, een project waar we heel enthousiast over zijn!
Zodra de gebruiker ten minste één product heeft bekeken, is dit fragment zichtbaar.
Recent bekeken producten
Selectie van verschillende percelen op 900 m hoogte.
Elegant en ook complex bouquet met gebakken appel, peer, citrus, ziltige accenten, toast, hazelnoot en zoete specerijen. Mooie verderzetting van de aroma's in de mond, met een meesterlijk gevoel voor balans, een prima smaakintensiteit en lengte. Klassewijn!