Entre-Deux-Monts - Chardonnay (non-bio)
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Caractéristiques
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12 |
| Production | Vin vegan |
Conseils de service
|
Cuisine végétarienne, Poisson en sauce, Viande blanche et Fromage à pâte molle |
|---|---|
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7 - 10 °C |
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3 - 5 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Heuvelland |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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chardonnay |
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Caillouteux, Sable, Silex |
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Pressurage doux en presse pneumatique - élevage de 12 mois en fûts de chêne français et américain de 3 à 6 ans |
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Icône de la viticulture belge
Entre-Deux-Monts est situé dans la région Heuvelland, qui bénificie d'une influence favorable de la mer du Nord sur le climat. Le sol est composé de limon sableux mêlé à des silex et du gravier.Le domaine applique plusieurs principes écologiques, tels que la plantation de haies, le semis de mélanges de fleurs pour attirer les prédateurs naturels, l’ensemencement d’herbe pour lutter contre l’érosion et l’utilisation de compost. Le domaine s'engage aussi à réduire au maximum son empreinte carbone (certification Carbon Footprint) en utilisant des panneaux solaires, de l'eau de pluie, du carton recyclé pour les boîtes, des bouteilles en verre allégé, une isolation poussée des bâtiments, la réutilisation du bois de taille et des actions dans le vignoble pour minimiser la consommation de carburant.
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Bouquet floral, belle pureté de fruit souligné d'une fine touche boisée. La bouche est élégante sur un fruit étincelant, cette cuvée livre un chardonnay tout en légèreté et en fraîcheur, dotée d'une belle longueur.