Caractéristiques
| Millésime | 2025 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 0,0 |
| Production | Bio |
Conseils de service
|
Apéritif, Antipasti, Tapas et Cuisine végétarienne |
|---|---|
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7 - 10 °C |
|
1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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chardonnay |
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Argilo-calcaire |
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Macération à 3°C pendant 12 heures - fermentation avec levain naturel, associant levures indigènes et bactéries lactiques - après filtration le vin est soigneusement pasteurisé - prise de mousse par gazéification - embouteillé dans une bouteille certifité réemploi qui émet 77% de CO² en moins qu'une bouteille recyclée - sucre résiduel: 4.8 gr/l. |
|---|
L'élégance au naturel
Villa Noria est le fruit d’une passion commune entre ses deux propriétaires, unis par leur engagement à produire des vins biologiques et respectueux de la nature. L'ambition est claire: élaborer des vins vertueux, avec une empreinte carbone neutre, afin de préserver la richesse de la terre et la qualité de chaque cru. Situé entre mer et montagne dans le Languedoc-Roussillon, le terroir bénéficie d’un environnement unique. Les sols volcaniques des Colombiers, la structure argilo-calcaire de La Pierre Plantée, confère aux raisins un caractère singulier, garantissant des vins d’une profondeur et d’une complexité remarquables. L’influence méditerranéenne, subtile et constante, tempère le vignoble avec fraîcheur et élégance, ce qui insuffle aux vins une finesse et une vivacité qui captivent à chaque dégustation.
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Mousse fine et persistante. Le nez s'ouvre sur des arômes délicats d'acacia et d'aubépine, suivis de notes de noisette, de pain grillé et de mangue. Fraîcheur agréable en bouche, équilibre et finesse, portée par une mousse crémeuse.