Vina Ijalba - Almandino Rioja Maturana Blanca Bio
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Caractéristiques
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 13 |
| Production | Bio, Vin vegan |
Conseils de service
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Crustacés, Sushi, Poisson poêlé, Poisson en sauce, Viande blanche, Cuisine asiatique et Fromage de chêvre |
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3 - 5 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Rioja |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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maturana |
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Argilo-calcaire |
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Partiellement fermenté en fût de chêne Français en levures indigènes - élevage sur lies fines de 6 mois. |
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L’éclat du fruit
La bodega a été fondée en 1975 par Dionisio Ruiz. Le vignoble se situe dans le Rioja Alta à proximité de la vallée de Najerilla. La production est sous certification bio depuis 1991. Toutes les vignes ont la particularité d’être plantées sur une ancienne mine à ciel ouvert abandonnées, et réexploitées de façon écologique. Des travaux pour lesquelles Vina Ijalba a obtenu de multiples recompenses, tant au niveau national qu’ Européen! Le résultat est magnifique: des vignes à faible rendemment naturel, une qualité de fruit exceptionnelle, et une vinification soigné dans les plus petits détails pour façonner une gamme de vin de grande classe! Le domaine se spécialise aussi dans la procution du cépage Graciano, la cuvée en monocépage est un vin unique. Une superbe réalisation, vivement coneillé!
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Nez particulièrement raffiné avec ses notes de fleurs blanches, de brioche et une trame incisive et ciselée. Bouche d’une grande amplitude,un ensemble harmonieux et profond. Un blanc de gastronomie.
