Château La Tour De Béraud - Blanc Biodynamie
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Caractéristiques
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 13,5 |
| Production | Biodynamie |
Conseils de service
|
Apéritif, Tapas, Salades, Cuisine végétarienne, Crustacés, Poisson poêlé, Poisson en sauce, Viande blanche, Cuisine méditerranéenne, Fromage de chêvre et Fromage à pâte molle |
|---|---|
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6 - 10° C |
|
1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Rhône |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
|
grenache blanc, roussane, vermentino et viognier |
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Galet roulé |
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Fermentation en levures indigènes sans soufre – non collé – filtration très légère - rajout minimum de soufre avant la mise en bouteille. |
|---|
L'expression du fruit
François Collard regagne l’exploitation familiale en 1990, confiant dans le potentiel du terroir et les perspectives qu’offre la nouvelle appellation Costières de Nîmes. Un travail précis dans le vignoble permet la pureté du fruit, pour des vins qui combinent richesse et minéralité. Cet équilibre original contribue à la reconnaissance du domaine. Le vignoble est certifié en biodynamie depuis 2016. Les vinifications sont menées en levures indigènes, sans soufre, pour davantage de pureté et d’éclat du fruit.
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