Caractéristiques
| Millésime | 2024 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 11,5 |
| Production | Bio, Biodynamie, Vin vegan |
Conseils de service
|
Apéritif, Antipasti, Tapas, Salades, Cuisine végétarienne et Cuisine asiatique |
|---|---|
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6 - 10° C |
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1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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pinot noir |
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Argilo-calcaire, Galet roulé |
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Des arômes et saveurs distinctifs.
Le Domaine Ricardelle de Lautrec est niché au cœur de la commune de Coursan dans l’Aude, à la croisée des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Le nom du domaine, ainsi que nos caves datant du XIXe siècle, témoignent de cet héritage riche et vibrant. Depuis plus de 25 ans, le domaine poursuit avec passion et dévouement le travail commencé il y a plus de quatre générations, en respectant les principes de l’agriculture biodynamique. La récolté se fait à la main et le raisin est ensuite travaillé par les levures indigènes. Les mises en bouteille sont réalisées en jours "fruits", lorsque le cycle lunaire est le plus favorable, avec un minimum d'interventions pour préserver la pureté et l'authenticité du vin.
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Tient toutes ses promesses de finesse et de plaisir. C’est une parfaite symbiose entre des tonalités florales et fruités, aux accents de pivoine, de petits fruits rouges et de poivre blanc très fin. La matière juteuse, fraîche et tonique, offre un rosé léger, sapide et gourmandà la fois.