Caractéristiques
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 13 |
| Production | Biodynamie |
Conseils de service
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Apéritif, Tapas, Charcuterie, Salades, Cuisine végétarienne, Crustacés, Cuisine méditerranéenne et Cuisine asiatique |
|---|---|
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6 - 10° C |
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1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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grenache et syrah |
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Argilo-calcaire, Caillouteux |
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Vinification en levures indigènes |
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Un écrin préservé
A mi-chemin entre Méditerranée et montagne cévenole. ‘Chaque jour, nous regardons le ciel et nous écoutons la terre pour élever nos vins en accord avec la puissance et la sagesse de la nature. Chaque jour, cette nature nous apprend, à la fois, l’humilité et la fierté de pouvoir améliorer sans cesse la qualité de notre production. Nous formons un tout indissociable, un lieu, des Hommes et des vins, simples et beaux, élémentaires et généreux, calmes et chaleureux. Bienvenue au Mas Costeplane’… .En bio depuis 1989, et certifié en agriculture biodynamique depuis le millésime 2013.
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Complexité et richesse aromatiques dûes en partie à la fermentation en levures indigènes. Robe pâle et nez délicat d’aubépine et de fruits frais. Belle intensité de goût en bouche, florale, fruitée et acidulée. Finale soyeuse sans lourdeur.