Lobetia - Roble Tempranillo & Petit Verdot Single Vineyard Bio
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Caractéristiques
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 13 |
| Production | Bio, Vin vegan |
Conseils de service
|
Viande rouge, Plat mijoté, BBQ, Gibier, Cuisine méditerranéenne et Mimolette |
|---|---|
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13 - 16° C |
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3 - 5 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Tierra De Castilla |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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petit verdot et tempranillo |
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Argilo-calcaire, Caillouteux |
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Vendanges de nuit – macération péliculaire à basse température – 6 mois d’élevage en fût de chêne Américain – légère filtration |
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Superbe rapport prix/plaisir
Le domaine familial se trouve à Las Pedroñeras, au sud de Madrid. Le vignoble se situe sur un plateau aride à 800 m d’ altitude. L’écart de température de jour et de nuit est important, ce qui permet au raisins d’acquérir une belle fraîcheur et une palette aromatique de qualité. La famille Fernandez travaille de façon biodynamique pour optimaliser la biodyversité, le développement racinaire dans les sols, et la vie microbienne nécessaire aux réserves naturelles des ceps.
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Bouquet de fruits rouges, de cerises noirs, de café, une pointe de moka et des épices douces. Fruit intense en bouche, belle concentration, equilibré et complexite, longueur remarquable à ce niveau de prix!