Caractéristiques
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 11,5 |
| Production | Biodynamie, Vin nature |
Conseils de service
|
Cuisine végétarienne, Sushi, Gibier à plumes, Cuisine asiatique et Fromage à pâte molle |
|---|---|
|
10 - 13° C |
|
3 - 5 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Carnuntum |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
|
gruner veltliner |
|---|
|
Argilo-calcaire, Schiste |
|---|
 |
Fermentation en levures indigènes en amphores – macération sur peau de 60 à 90 jours – élevage de 6 mois en fût de chêne de 2 à 4 ans et en amphores – non collé – non filtré |
|---|
Vigneron talentueux et puriste
Carnuntum se situe au sud du Danube (35 km à l est de Vienne) au-dessus du Neusiedlersee et Neusiedlersee-Hugelland. Le domaine et les vignes se trouvent dans la partie la plus qualitative et prestigieuse de l’appellation: Göttlesbrunn. Johannes est un vrai puriste, il fait partie des producteurs phares de la région. Il transmet l’authenticité de son terroir en travaillant les cépages autochtonnes Zweigelt, St Laurent et Blaufränkisch. Le foulage des raisins se fait à pied et les vinifications se font en amphores, en inox et des foudres de chêne. Des vins souples, délicat et friand à souhait!
Une fois que l'utilisateur a vu au moins un produit, ce fragment sera visible.
Articles vus récemment
Parcelle Spitzerberg – vieilles vignes de plus de 45 ans – vendange manuelle.
Elegant, ruim en complexe aroma's van gele steenvruchten, kruisbes, aromatische kruiden, delicate groene thee accenten en honingbloesem. De mond is sappig met toetsen van witte peper, rijp tropisch fruit, lychee en peer. Mooie fraîcheur, met een ziltige minerale toets in een indrukwekkend lange finale. Topper!