Domaine Rimbert - Angel Pipi Bio / Vin nature
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Caractéristiques
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12,5 |
| Production | Bio, Vin nature |
Conseils de service
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Tapas, Cuisine végétarienne, Crustacés, Poisson poêlé, Cuisine asiatique et Fromage de chêvre |
|---|---|
|
7 - 10 °C |
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1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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sauvignon blanc |
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Schiste, Caillouteux |
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Fermentation en levures indigènes – non collé – filtration légère |
|---|
Un style rock & roll
Le domaine Rimbert est blotti dans le bassin montagneux du Cru Saint-Chinian. Jean-Marie Rimbert y fait des vins toujours sincères, tendres et parfumés dans le plus pur respect du vignoble et de la nature. Les sols de schists apportent une fraîcheur et complexité minérale au vin.
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Vendanges manuelles.
Frais et expressif sur de beaux arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes soulignés d'une touche mentholée. Bouche délicate et équilibrée sur une belle acidité. On apprécie sa précision et son profil accèssible, un vrai vin de copain.