Mas De Janiny - Le Temps Des Gitans Blanc BIB 3L Bio

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Bouquet frais et aromatique d’agrumes, d’abricot, de pêches, et de notes florales. Bouche limpide, fruité et pure, d'une belle fraîcheur. 

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Caractéristiques

Millésime 2023
Contenu (litres) 0,75
Alcool (%) 13,5
Production Bio

Conseils de service

Food pairing Apéritif, Tapas, Cuisine végétarienne, Crustacés, Poisson poêlé et Fromage de chêvre
Serveertemperatuur 6 - 8° C
Bewaarpotentieel 1 - 3 ans

Avis et notes

Région et climat

Région Languedoc-Roussillon
Frais Tempéré Chaud
Continental Maritime Méditerranéen

Raisin, sol et vinification

Druivensoort sauvignon blanc et vermentino
Bodem Argilo-calcaire, Caillouteux
Vinificatie
3 mois d'élevage sur lies fines.

Un air de garrigue

Le Mas de Janiny se situe au beau milieu de la garrigue, à St-Bauzille- de-la Sylve, à 20 km de Montpellier. Pascal et Thierry reprennent le domaine familiale en 1987, le passage en bio se fait de suite. Climat sous influence maritime, bénéficiant d’un bon ensoleillement. Les vignes sont situées sur un sol marno calcaires à dominante calcaire. Ici pas de souci de rendement, la vigne ne produit que ce qu’elle peut mûrir dans un parfait equilibre en harmonie avec la nature qui l’entoure. Production bio depuis 1989.

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