Caractéristiques
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Contenu (litres) | |
| Alcool (%) | 12,5 |
| Production | Bio, Vin nature |
Conseils de service
|
Quiche, Cuisine végétarienne, Sushi, Poisson en sauce, Viande blanche et Fromage à pâte dure |
|---|---|
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7 - 10 °C |
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1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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clairette, marsanne, roussane et viognier |
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Calcaire, Sable |
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Fermentation sur peau de 3 semaines - 3 mois d'élevage sur lies. |
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Vin nature qui swing
François Ducrot, oenologue novateur, crée son projet en 2012. Sa passion pour les vins natures le pousse à se spécialiser, et très vite il devient une figure de référence dans le domaine de la vinification naturelle. Il collabore avec plusieurs vignerons bio dans la région Est du Languedoc qui partagent sa vision d’une viticulture saine et de qualité. François est un créateur de cuvées natures originales et digestes qui allient plaisir et buvabilité. Il revalorise également des cépages oubliés, tels l’aramon, avec verve! A conseiller… .
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