Kristinus - Oliver Biodynamie / Vin nature (non-bio)

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Vendanges manuelles.

Bouquet aromatique sur des notes florales, citron, pommes, pierre à fusil, de mie de pain et une touche mentholée. La bouche est calée sur une trame fine et tonique.

                 

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Caractéristiques

Millésime 2021
Contenu (litres) 0,75
Alcool (%) 11,5
Production Biodynamie, Vin nature

Conseils de service

Food pairing Antipasti, Charcuterie, Quiche, Cuisine végétarienne, Sushi et Fromage à pâte molle
Serveertemperatuur 10 - 13° C
Bewaarpotentieel 1 - 3 ans

Avis et notes

Région et climat

Région
Frais Tempéré Chaud
Continental Maritime Méditerranéen

Raisin, sol et vinification

Druivensoort irsai oliver
Bodem
Vinificatie
Fermentation en levures indigènes – macération pelliculaire – non collé – non filtré

Forte notion terroir

Kristinus se trouve à proximité du lac Balaton, à une heure et demi de Budapest. Florian Zaruba est un artisan de la biodynamie et un des plus talentueux vignerons de la région. Il s’est imposé au fil des millésimes comme un ambassadeur de la viticulture Hongroise. Chaque année ses cuvées méritent tous les éloges, transcrivant avec précision la richesse de leur terroir. Le travail dans le chais se fait de façon minutieuse et peu interventionniste à fin de préserver la pureté des vins.

https://www.kristinus.hu/


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