Claude Vialade - 365 Sans Soufre Chardonnay Bio
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Caractéristiques
Millésime | 2022 |
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Contenu (litres) | 0,75 |
Alcool (%) | 12,5 |
Production | Bio |
Conseils de service
Apéritif, Tapas, Quiche et Crustacés | |
7 - 10 °C | |
1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
Région | Languedoc-Roussillon |
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Frais Tempéré Chaud | |
Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
chardonnay |
Argilo-calcaire |
Vinification sans soufre ajouté |
Femme du vin
L’ histoire bio du domaine a commencé il y a 35 ans, sous l’impulsion de Jean Vialade. En 1995, au moment du passage des générations, les enfants, Eric et Claude ont opté pour une vinification en cave particulière. Le chai est situé dans le village de Ribaute. Le vignoble du domaine est composé de 27 hectares de vignes qui s’étirent dans la Vallée de l’Orbieu depuis Lagrasse jusqu’à Fabrezan, en AOP Corbières.
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Des arômes fruités net et précis sur des notes d’abricots, de pêches, de poires mûres suivi d’une touche florale. Les arômes se prolongent dans une bouche juteuse, fraîche, et éléangte avec une note beurrée dans la finale. Une pureté remarquable du début à la fin!