Montmija - Chardonnay Bio

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Bouquet d’abricots, de pêches, de pommes et de fleurs blanches. Bel équilibre en bouche entre des notes fraîches et fruitées.



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Caractéristiques

Millésime 2022
Contenu (litres) 0,25
Alcool (%) 12,5
Production Bio

Conseils de service

Food pairing Apéritif, Tapas, Cuisine végétarienne, Crustacés, Poisson poêlé et Cuisine asiatique
Serveertemperatuur 7 - 10 °C
Bewaarpotentieel 1 - 3 ans

Avis et notes

Région et climat

Région Languedoc-Roussillon
Frais Tempéré Chaud
Continental Maritime Méditerranéen

Raisin, sol et vinification

Druivensoort chardonnay
Bodem Argilo-calcaire, Caillouteux
Vinificatie

Femme du vin

L’ histoire bio du domaine a commencé il y a 35 ans, sous l’impulsion de Jean Vialade. En 1995, au moment du passage des générations, les enfants, Eric et Claude ont opté pour une vinification en cave particulière. Le chai est situé dans le village de Ribaute. Le vignoble du domaine est composé de 27 hectares de vignes qui s’étirent dans la Vallée de l’Orbieu depuis Lagrasse jusqu’à Fabrezan, en AOP Corbières. En production bio depuis 1970!

 
 


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