Caractéristiques
| Millésime | |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12 |
| Production | Bio |
Conseils de service
|
Apéritif |
|---|---|
|
6 - 8° C |
|
3 - 5 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
|
chardonnay, chenin blanc et mauzac |
|---|
|
Calcaire |
|---|
 |
Méthode traditionnelle - 18 mois d'élevage sur lattes - dosage: 7 gr/L. |
|---|
Terroir de Haute-Vallée
Avec la passion et l’amour transmis par son grand-père et son père, Bernard Delmas reprend les trois hectares de vignes familiales en 1976. Le domaine se situe dans la commune d’Antugnac. Dès 1986, avec sa femme Marlène, ils se sont orientés dans la viticulture biologique avec pour ambition d’offrir aux dégustateurs un produit de grande qualité gustative issu de l’harmonie du sol et de la vigne. Les vignes du Domaine Delmas ont un âge moyen de 30 ans et couvrent aujourd’hui 29 hectares en cépages blancs : mauzac, chardonnay et chenin et en rouge: pinot noir.
Une fois que l'utilisateur a vu au moins un produit, ce fragment sera visible.
Articles vus récemment
Sélection parcellaire: Campgrand, Espilies et Le Pech à 500 m d'altitude - vignes de 30 ans en moyenne.
Ce vin se doit d’exprimer le terroir et la complexité aromatique et minérale du cépage autochtone, le Mauzac. Racé avec une belle vinosité, marqué par son terroir de la haute vallée par une typicité de garrigue, sa maturité s’exprime sur des notes de zeste d’agrumes, de pêches, de fleurs d’acacias et de noisettes. Bien structuré en bouche tout en restant onctueux, sa finale est fraiche et élégante sur une touche mentholée et minérale.