Integro - Negroamaro IGT Puglia Bio

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Vignoble à Salento – vendange de nuit. 

Bouquet intensément fruité sur des notes de fraises et de framboises confiturées, de cerises noirs, et de prunes, suivi d’une touche aromatique d’eucalyptus et de menthe. Joli retour fruité en bouche dans une structure souple et soyeuse. Bel intensité de goût et une richesse aromatique impressionnante.

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Caractéristiques

Millésime 2021
Contenu (litres) 0,75
Alcool (%) 13,5
Production Bio, Vin vegan

Conseils de service

Food pairing Cuisine méditerranéenne
Serveertemperatuur 16 - 18° C
Bewaarpotentieel 3 - 5 ans

Avis et notes

Région et climat

Région Puglia
Frais Tempéré Chaud
Continental Maritime Méditerranéen

Raisin, sol et vinification

Druivensoort negroamaro
Bodem Argilo-calcaire, Sable
Vinificatie
Extraction légère - 6 mois d'élevage sur lies fines en cuve béton.

Style méditerranéen

Le vignoble se situe sur la péninsule de Salento, dans le talon de la botte Italienne. Les vignes bénificient d’une brise rafraîchissante de la mer Adriatique et Ionienne. Le cépage local Negroamaro produit des rosés intéressants, et des rouges abondamment fruités qui se dégustent dans leurs jeunesses.

 

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