Mas De Janiny - Le Temps Des Gitans Rouge BIB 3L Bio

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Robe violette, bouquet très séduisant sur un festival de fruits rouges et noirs. Bouche légèrment poivrée, ultra-fruitée, souple, fraîche et tonique. Vin de fête, peut se boire légèrement rafraîchi.

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Caractéristiques

Millésime 2023
Contenu (litres) 0,75
Alcool (%) 13,5
Production Bio

Conseils de service

Food pairing Tapas, Cuisine végétarienne, Poisson poêlé et Viande blanche
Serveertemperatuur 13 - 16° C
Bewaarpotentieel 1 - 3 ans

Avis et notes

Bronze: mondial du vin bio

Région et climat

Région Languedoc-Roussillon
Frais Tempéré Chaud
Continental Maritime Méditerranéen

Raisin, sol et vinification

Druivensoort carignan
Bodem Argilo-calcaire, Caillouteux
Vinificatie
macération carbonique

Un air de garrigue

Le Mas de Janiny se situe au beau milieu de la garrigue, à St-Bauzille- de-la Sylve, à 20 km de Montpellier. Pascal et Thierry reprennent le domaine familiale en 1987, le passage en bio se fait de suite. Climat sous influence maritime, bénéficiant d’un bon ensoleillement. Les vignes sont situées sur un sol marno calcaires à dominante calcaire. Ici pas de souci de rendement, la vigne ne produit que ce qu’elle peut mûrir dans un parfait equilibre en harmonie avec la nature qui l’entoure. Production bio depuis 1989.

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