Caractéristiques
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 13 |
| Production | Bio |
Conseils de service
|
Tapas, Charcuterie, Poisson poêlé et Viande blanche |
|---|---|
|
13 - 16° C |
|
1 - 3 ans |
Avis et notes
Bronze: mondial du vin bio
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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carignan |
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Argilo-calcaire, Caillouteux |
|---|
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macération carbonique |
|---|
Un air de garrique
Le Mas de Janiny se situe au beau milieu de la garrigue, à St-Bauzille- de-la Sylve, à 20 km de Montpellier. Pascal et Thierry reprennent le domaine familiale en 1987, le passage en bio se fait de suite. Climat sous influence maritime, bénéficiant d’un bon ensoleillement. Les vignes sont situées sur un sol marno calcaires à dominante calcaire. Ici pas de souci de rendement, la vigne ne produit que ce qu’elle peut mûrir dans un parfait equilibre en harmonie avec la nature qui l’entoure. Production bio depuis 1989.
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Robe violette, bouquet très séduisant sur un festival de fruits rouges et noirs. Bouche légèrment poivrée, ultra-fruitée, souple, fraîche et tonique. Vin de fête, peut se boire légèrement rafraîchi.