Caractéristiques
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 13 |
| Production | Bio, Vin vegan |
Conseils de service
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Tapas, Crustacés, Sushi, Poisson poêlé, BBQ et Fromage à pâte molle |
|---|---|
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7 - 10 °C |
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1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Tierra De Castilla |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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chardonnay |
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Argilo-calcaire, Caillouteux |
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Excellent prix/plaisir
Le domaine familial se trouve à Las Pedroñeras, au sud de Madrid. Le vignoble se situe sur un plateau en altitude. L’écart de température de jour et de nuit est important, ce qui permet au raisins d’acquérir une belle fraîcheur et une palette aromatique de qualité. La famille Fernandez travaille de façon biodynamique pour optimaliser la biodyversité, le développement racinaire dans les sols, et la vie microbienne nécessaire aux réserves naturelles des ceps.
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Vignoble certifié en biodynamie à 900 m d’altitude - vendange de nuit pour optimaliser la fraîcheur du raisin.
Un joli bouquet sur des notes de pêches, d’abricots et de fruits exotiques, avec un trait d’agrumes et de fleurs blanches. Un chardonnay frais et fruité dans une texture fine et pure, très agréable et accèssible.