Caractéristiques
| Millésime | 2024 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 11 |
| Production | Bio, Biodynamie, Vin nature |
Conseils de service
|
Antipasti, Cuisine végétarienne, Crustacés et Fromage de chêvre |
|---|---|
|
6 - 10° C |
|
1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Veneto |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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glera |
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Argilo-calcaire, Sable |
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Fermentation en levures indigènes - non filtré - élevage sur lies sans dégorgement. |
|---|
Pionnier et un savoir-faire
Fidora est le pionnier de la viticulture bio de Veneto. Le domaine travail en bio depuis 1974, la biodiversité y est particulièrement riche. Le passage en biodynamie se fait en 2012. L'altitude du vignoble, la proximité de la mer et de la lagune de Venise créent d'excellentes conditions pour ce terroir de qualité.
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Petillant naturel sur des arômes frais de pommes vertes et de citron, une note de mie de pain et une touche minérale. La bouche est tonique, d'une belle fraîcheur, sans sucre résiduel.
