La Reserve St Dominique - Chateauneuf du Pape Rouge Bio
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Caractéristiques
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 15 |
| Production | Bio |
Conseils de service
|
Viande rouge, Plat mijoté, Gibier et Fromage à pâte dure |
|---|---|
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16 - 18° C |
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8 - 10 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Rhône |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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cinsault, grenache , mourvèdre et syrah |
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Argilo-calcaire, Sable, Galet roulé |
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18 mois d'élevage en cuve de beton brut. |
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Sens de l'équilibre
Le domaine a été créé en 1976 par Gérard et Marie-Claude Bonnet avec une poignée de parcelles. Eric Bonnet, poursuit l’œuvre de ses parents depuis 1999, vinifie, et met en bouteille la production en alliant le savoir-faire traditionnel avec une approche moderne de la viticulture. « Nous privilégions l’authenticité des cépages et du terroir, permettant à nos vins d’être dégustés à différents stades de leur élevage. Puiser la quintessence de chacun de nos terroirs et assembler de façon à laisser chaque cépage s’exprimer; voilà notre ambition. »
http://www.bastidesaintdominique.com
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