Caractéristiques
| Millésime | 2024 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 13 |
| Production | Bio, Vin nature |
Conseils de service
|
Tapas, Charcuterie, Cuisine végétarienne, Viande blanche, Cuisine méditerranéenne et Cuisine asiatique |
|---|---|
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13 - 16°C |
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3 - 5 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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cinsault et grenache |
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Argilo-calcaire, Caillouteux |
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Macération en grappes entières - fermentation en macération carbonique en cuve béton - vinification sans sulfites - non collé, non filtré |
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Vins vivants, bio et nature de Lirac et Tavel
Un domaine familial dirigé par Saskia et Maurice Goetschy, qui compte 15 hectares de vignes, répartis entre les appellations Lirac et Tavel. Entièrement engagés dans l’agriculture biologique, ils travaillent dans le respect des sols et de la nature, avec une approche durable axée sur la qualité. Au chai, ils laissent la nature faire son œuvre, avec une intervention minimale et un respect maximal du caractère du raisin : vendanges manuelles, levures indigènes, peu ou pas de soufre ajouté, sans collage ni filtration. Le résultat ? Des vins nature authentiques et vivants, pleins de caractère et d’élégance.
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Vendanges manuelles.
Un vin vivant qui allie finesse, équilibre et profondeur. Le nez séduit par ses notes de petits fruits rouges, d’herbes fraîches, de laurier et d’olive, relevées par de délicates nuances florales. Belle consistance et matière juteuse, fraîche et soyeuse. Un vin plein de charme, gourmand, pur et sincère, qui s’apprécie aussi bien seul qu’à table.