Caractéristiques
| Millésime | 2018 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 14 |
| Production | Biodynamie |
Conseils de service
|
Viande rouge, BBQ, Gibier à plumes, Gibier et Cuisine méditerranéenne |
|---|---|
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16 - 18° C |
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5 - 8 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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grenache et syrah |
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Argilo-calcaire, Schiste, Caillouteux |
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Fermentation en levures indigènes - un an d'élevage, partiellement en fût de chêne. |
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Un écrin préservé
A mi-chemin entre Méditerranée et montagne cévenole. ‘Chaque jour, nous regardons le ciel et nous écoutons la terre pour élever nos vins en accord avec la puissance et la sagesse de la nature. Chaque jour, cette nature nous apprend, à la fois, l’humilité et la fierté de pouvoir améliorer sans cesse la qualité de notre production. Nous formons un tout indissociable, un lieu, des Hommes et des vins, simples et beaux, élémentaires et généreux, calmes et chaleureux. Bienvenue au Mas Costeplane’… .En bio depuis 1989, et certifié en agriculture biodynamique depuis le millésime 2013.
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Vendanges manuelles - rendement limité de < 30 hl / ha.
Nez de coulis de fruits et de pétales de roses associé à des notes épicées et d’olive noire. Bouche soyeuse, sur des tanins fins, parfaitement murs et bien intégrés. Un vin complex, long et d'une belle fraîcheur aussi.