Pares Balta Cosmic R-evolution Biodynamie
30 dagen geld terug garantie
Gratis verzending in de V.S..
Koop nu, ontvang in 2 dagen
Specificaties
| Jaargang | 2021 |
|---|---|
| Inhoud (liter) | 0,75 |
| Alcohol (%) | 12,5 |
| Productie | Biodynamisch |
Serveertips
|
Tapas, Salades, Quiche, Vegetarische gerechten, Schaaldieren, Sushi, Visgerechten natuur, Visgerechten met saus, Mediterrane gerechten, Geitenkaas en Wit schimmelkaas |
|---|---|
|
7 - 10 °C |
|
3 - 5 jaar |
Recensies & scores
Regio en klimaat
| Regio | Penedes |
|---|
| Koel Gematigd Warm | |
| Continentaal Maritiem Mediterraan |
Druif, bodem en vinificatie
|
|---|
|
Kalksteen, Kalk/klei, Kiezels |
|---|
 |
Fermentatie met wilde gisten - 3 maanden rijping op de fijne droesem. |
|---|
Minerale frisheid uit Alto Penedès
Het dynamisch en familiaal domein Pares Balta dateert uit de 18de eeuw. De wijngaarden die het domein omringen liggen boven Vilafranca in Medio Penedès (de grootste en belangrijkste DO van Catalonië) op 500 m hoogte en werden aangeplant in 1790. Twee eeuwen later werden er extra percelen aangekocht in Penedès superior tussen 500 en 800m hoogte, midden in een ongerept natuurpark. Alle wijngaarden zijn biodynamisch gecertificeerd (Demeter) en de wijnen hebben het Europees bio certificaat. Tegenwoordig wordt het domein beheerd door de achterkleinkinderen Joan en Josep Cusiné en in de kelder zijn twee vrouwelijke wijnmakers aan het roer: Elena Jiménez en Marta Casas. De verschillende bodemsoorten, microklimaten, exposities en hoogtes zorgen voor extra complexiteit en interessante blend opties.
Zodra de gebruiker ten minste één product heeft bekeken, is dit fragment zichtbaar.
Recent bekeken producten
Wijngaard in Alto Penedes op 700 m - stokken gemiddeld 40 jaar oud.
Intens bouquet met mooie florale toetsen, steenvruchten, appel, en passievrucht op een minerale ondertoon. De mond is dartel en fris, gebalanceerd door zuivere fruittoetsen, intens en elegant. Een minerale fraîcheur biedt spanning van begin tot einde.
