Château Des Bachelards - Moulin A Vent Biodynamie
30 dagen geld terug garantie
Gratis verzending in de V.S..
Koop nu, ontvang in 2 dagen
Specificaties
| Jaargang | 2018 |
|---|---|
| Inhoud (liter) | 0,75 |
| Alcohol (%) | 13 |
| Productie | Biodynamisch |
Serveertips
|
Wit vlees, Rood vlees, Stoofpot, Pluimwild, Wild en Harde kazen |
|---|---|
|
16 - 18° C |
|
+ 10 jaar |
Recensies & scores
Regio en klimaat
| Regio | Beaujolais |
|---|
| Koel Gematigd Warm | |
| Continentaal Maritiem Mediterraan |
Druif, bodem en vinificatie
|
gamay |
|---|
|
Graniet |
|---|
 |
28 dagen maceratie - fermentatie met wilde gisten - 12 maanden rijping in grote en kleine eiken vaten. |
|---|
Premium domein
Gravin Alexandra de Vazeilles nam na haar loopbaan bij Château Latour (Paulliac), en verschillende projecten in Californië, Chateau des Bachelards over in Fleurie in 2013. De clos des Bachelards, rond de chateau, werd aangeplant in het begin van de 12de eeuw door benedictijnse monniken. Net als voor La Romanée-Conti of Le Clos de Tart zagen de monniken snel het uitzonderlijk potentieel van dit terroir. Alexandra werkt uitsluitend biodynamisch. De totaliteit van de wijngaarden (15 ha) staan op granietbodem. Naast de clos des Bachelards in Fleurie liggen er een aantal percelen in Moulin à Vent en heel beperkt in Saint Amour. Het gaat steeds om oude stokken van minstens 40 jaar. In Fleurie gaan de stokken tot 80 jaar oud. Ultra lage rendement, handmatige oogst, en het streven naar de hoogst mogelijke kwaliteit is de drive van het domein. Claude Bourguignon adviseert voor wijngaardbeheer en Stéphane Derenoncourt consulteert voor de vinificaties. Chateau des Bachelards is lid van ‘La Renaissance des Appellations’, een groepering gelijkgestemde wijnbouwers met Nicolas Joly als voorzitter.
Zodra de gebruiker ten minste één product heeft bekeken, is dit fragment zichtbaar.
Recent bekeken producten
Diepe kleur met bouquet van witte bloesems, iris bloemen, viooltjes, aardbeien, kersen, framboos, hint zwarte bessen, zwarte peper, en specerijen. Mooi geconcentreerde mond, maar bijzonder elegant en met finesse alom, prima balans tussen fruit, frisheid en gepolijste tannine.
