Paxton - Grenache Biodynamie
30 dagen geld terug garantie
Gratis verzending in de V.S..
Koop nu, ontvang in 2 dagen
Specificaties
| Jaargang | 2020 |
|---|---|
| Inhoud (liter) | 0,75 |
| Alcohol (%) | 14 |
| Productie | Bio, Biodynamisch |
Serveertips
|
Vegetarische gerechten, Wit vlees, Rood vlees, Stoofpot, BBQ en Pluimwild |
|---|---|
|
16 - 18° C |
|
5 - 8 jaar |
Recensies & scores
Regio en klimaat
| Regio |
|---|
| Koel Gematigd Warm | |
| Continentaal Maritiem Mediterraan |
Druif, bodem en vinificatie
|
grenache |
|---|
|
Kalk/klei, Zand |
|---|
 |
20% whole bunch pressing – fermentatie met wilde gisten – 6 maanden rijping in Franse eiken vaten van 500 L. |
|---|
Een unieke wijn
David Paxton, de oprichter van dit familiaal domein, startte in 1979. De wijngaarden liggen in McLaren Vale (de historische en veruit grootste wijnregio van de Fleurie zone) in Zuid Australië, nabij de stad Adelaide. De bodem is vrij arm en de toplaag is zéér dun, wat resulteert in lage rendementen en intense smaken. Sommige percelen hebben nog een aantal zéér oude stokken van meer dan 100 jaar oud. Wijnmaakster Ashleigh Seymour werkt met minimale interventies, zowel in de wijngaard als in de kelder. Paxton behoort tot de biodynamische top domeinen van Australië. Het staat model voor zijn water recyclage programma.
https://paxtonwines.com/
Zodra de gebruiker ten minste één product heeft bekeken, is dit fragment zichtbaar.
Recent bekeken producten
Perceel Thomas block met oude stokken tussen 60 en 100 jaar oud – manuele oogst. Biodynamisch gecertificeerde wijngaard.
Zeer elegant en ruim bouquet met aardbeien, blauwe bessen, viooltjes en een fijne kruidigheid. Sappig, zacht en zuiver in de mond met voldoende frisheid, prima smaakintensiteit, medium (+) body, en mooi geïntegreerde, soepele tannine.