Tenuta Fornace - Fumetto Pinot Grigio Bio / Vin nature
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Caractéristiques
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12,5 |
| Production | Bio, Vin nature |
Conseils de service
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Antipasti, Cuisine végétarienne, Crustacés, Sushi, Poisson poêlé et Poisson en sauce |
|---|---|
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10 - 13° C |
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3 - 5 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Lombardie |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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pinot gris |
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Argilo-calcaire |
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Macération pelliculaire de 12 jours - fermentation en levures indigènes - sans soufre ajouté. |
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L’art du vin orange
La famille Rossi possède plusieurs parcelles dans les collines de Rovescala (Oltrepo Pavese) en Lombardie. Ils y produisent du vin depuis 1823. Le domaine Fornace se base sur les principes de la biodynamie pour la culture des vignes. Grâce à ce travail minutieux on retrouve une biodiversité impressionante dans le vignoble. Le vin orange est la spécialité absolue du domaine. La production est complètement naturelle: vendange manuelle, vinification en levures indigènes avec une macération pelliculaire, sans rajout de soufre.
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Articles vus récemment
Vignoble certifié en biodynamie – rendement limité – vendanges manuelles.
Couleur rose saumon avec des éclats tuilés. Joli bouquet floral et fruité, aux accents de pommes vertes et de poire avec une légère touche balsamique. Vif et frais avec un retour fruité en bouche sur une pointe de brioche.