Pablo Claro - Sparkling Brut Bio

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Vignoble certifié en biodyamie à 900 m d'altitude - vendange de nuit pour préserver la fraîcheur du raisin. 

Une bulle d’une belle finesse et d’une fraîcheur agréable, un bouquet aromatique de pomme juteuse avec des notes d’agrumes et d’abricots. La bouche est doublée d’une sensation crémeuse. Joliment fruitée et parfumée, cette bulle accèssible est un délice, une bouteille incontournable pour tous vos apéritifs.

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Caractéristiques

Millésime
Contenu (litres) 0,75
Alcool (%) 12
Production Bio, Vin vegan

Conseils de service

Food pairing Tapas, Salades, Cuisine végétarienne et Sushi
Serveertemperatuur 6 - 8° C
Bewaarpotentieel 1 - 3 ans

Avis et notes

Région et climat

Région Tierra De Castilla
Frais Tempéré Chaud
Continental Maritime Méditerranéen

Raisin, sol et vinification

Druivensoort chardonnay
Bodem Argilo-calcaire, Caillouteux
Vinificatie
Cuve close


Excellent prix/plaisir

Le domaine familial se trouve à Las Pedroñeras, au sud de Madrid. Le vignoble se situe sur un plateau aride à 800 m d’ altitude. L’écart de température de jour et de nuit est important, ce qui permet au raisins d’acquérir une belle fraîcheur et une palette aromatique de qualité. La famille Fernandez travaille de façon biodynamique pour optimaliser la biodyversité, le développement racinaire dans les sols, et la vie microbienne nécessaire aux réserves naturelles des ceps.

 

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Vignoble certifié en biodyamie à 900 m d'altitude - vendange de nuit pour préserver la fraîcheur du raisin. 

Une bulle d’une belle finesse et d’une fraîcheur agréable, un bouquet aromatique de pomme juteuse avec des notes d’agrumes et d’abricots. La bouche est doublée d’une sensation crémeuse. Joliment fruitée et parfumée, cette bulle accèssible est un délice, une bouteille incontournable pour tous vos apéritifs.