Caractéristiques
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12 |
| Production | Bio, Vin vegan |
Conseils de service
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Tapas, Salades, Cuisine végétarienne et Sushi |
|---|---|
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6 - 8° C |
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1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Tierra De Castilla |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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chardonnay |
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Argilo-calcaire, Caillouteux |
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Cuve close |
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Excellent prix/plaisir
Le domaine familial se trouve à Las Pedroñeras, au sud de Madrid. Le vignoble se situe sur un plateau aride à 800 m d’ altitude. L’écart de température de jour et de nuit est important, ce qui permet au raisins d’acquérir une belle fraîcheur et une palette aromatique de qualité. La famille Fernandez travaille de façon biodynamique pour optimaliser la biodyversité, le développement racinaire dans les sols, et la vie microbienne nécessaire aux réserves naturelles des ceps.
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Vignoble certifié en biodyamie à 900 m d'altitude - vendange de nuit pour préserver la fraîcheur du raisin.
Une bulle d’une belle finesse et d’une fraîcheur agréable, un bouquet aromatique de pomme juteuse avec des notes d’agrumes et d’abricots. La bouche est doublée d’une sensation crémeuse. Joliment fruitée et parfumée, cette bulle accèssible est un délice, une bouteille incontournable pour tous vos apéritifs.