Caractéristiques
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 13 |
| Production | Biodynamie, Vin nature |
Conseils de service
|
Apéritif, Antipasti, Charcuterie, Cuisine végétarienne, Poisson poêlé et BBQ |
|---|---|
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6 - 10° C |
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1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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zweigelt |
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Fermentation en levures indigènes en amphores – macération sur peau de 60 à 90 jours – élevage de 6 mois en fût de chêne de 2 à 4 ans et en amphores – non collé – non filtré |
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Forte notion terroir
Kristinus se trouve à proximité du lac Balaton, à une heure et demi de Budapest. Florian Zaruba est un artisan de la biodynamie et un des plus talentueux vignerons de la région. Il s’est imposé au fil des millésimes comme un ambassadeur de la viticulture Hongroise. Chaque année ses cuvées méritent tous les éloges, transcrivant avec précision la richesse de leur terroir. Le travail dans le chais se fait de façon minutieuse et peu interventionniste à fin de préserver la pureté des vins.
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Vendanges manuelles.
Côté croquant et infusé, entre un rosé et un rouge léger. Le nez très pur, aux notes florales et de cerise, un élevage sobre, appelle immédiatement la gourmandise. Trame juteuse et souple.