Caractéristiques
| Millésime | 2015 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 13,5 |
| Production | Bio, Biodynamie |
Conseils de service
|
Viande rouge, Plat mijoté, Gibier à plumes, Gibier et Fromage à pâte dure |
|---|---|
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16 - 18° C |
|
+ 10 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Veneto |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
|
Corvina, corvinone et rondinella |
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Argilo-calcaire |
|---|
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Fermentation en levures indigènes - 12 mois d'élevage en barriques françaises - affinage supplémentaire de 12 mois en foudres. |
|---|
Pionnier et un savoir-faire
Fidora est le pionnier de la viticulture bio de Veneto. Le domaine travail en bio depuis 1974, la biodiversité y est particulièrement riche. Le passage en biodynamie se fait en 2012. L'altitude du vignoble, la proximité de la mer et de la lagune de Venise créent d'excellentes conditions pour ce terroir de qualité.
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Articles vus récemment
Parcelle en forte pente à 650 m, le point culminant de la zone Classico au nord de la vallée Fumane - vendanges manuelles.
Livre toute sa classe autour de parfums de fruits rouges, de fleurs séchées, de tabac, de cuir frais et d'épices douces. La bouche est ample, concentrée et longue, mais avec une élégance folle. Le vin trouve une voie idéale d’équilibre, de suavité et de fraîcheur.
