Caractéristiques
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 10,5 |
| Production | Biodynamie, Vin nature |
Conseils de service
|
Charcuterie, Quiche, Cuisine végétarienne, Poisson poêlé et Viande blanche |
|---|---|
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13 - 16° C |
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1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Carnuntum |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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blaufrankisch et zweigelt |
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Argilo-calcaire, Schiste |
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Courte macération avec un extraction légère – vinification en levures indigènes en amphores – élevage en amphore de 8 mois - non collé – non filtré. |
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Vigneron talentueux et puriste
Carnuntum se situe au sud du Danube (35 km à l est de Vienne) au-dessus du Neusiedlersee et Neusiedlersee-Hugelland. Le domaine et les vignes se trouvent dans la partie la plus qualitative et prestigieuse de l’appellation: Göttlesbrunn. Johannes est un vrai puriste, il fait partie des producteurs phares de la région. Il transmet l’authenticité de son terroir en travaillant les cépages autochtonnes Zweigelt, St Laurent et Blaufränkisch. Le foulage des raisins se fait à pied et les vinifications se font en amphores, en inox et des foudres de chêne. Des vins souples, délicat et friand à souhait!
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