Caractéristiques
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 14,5 |
| Production | Bio |
Conseils de service
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Plat mijoté, Gibier à plumes, Gibier et Fromage à pâte dure |
|---|---|
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16 - 18° C |
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+ 10 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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cabernet franc, malbec et merlot |
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Argilo-calcaire, Caillouteux |
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Sélection des meilleures parcelles du domaine – 14 mois d’élevage en barriques Françaises neuves et 12 mois en bouteille |
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Atlantische en Mediterrane invloeden
Le Domaine La Louvière est situé dans le petit village de Malviès, au cœur de l’appellation confidentielle de l’AOP Malepère, entre Limoux et Carcassonne, dans le sud de la France. Grâce au savoir-faire de l’équipe internationale et à l’usage strict des pratiques biologiques, nous retirons la quintessence de ces conditions naturelles spécifiques. Cela garantit la qualité des vins et leur caractère distinctif. Le massif boisé de la Malepère, véritable écrin préservé, culmine à 442 mètres et le vignoble ondule de coteaux en terrasses graveleuses qui lui sont propices. Son mélange d’argile, de grès et de calcaire, ainsi que cette pierre sensible à l’érosion, est à l’origine du nom du massif, le Malepère, qui peut être littéralement traduit par “mauvaise pierre”. La nature de ce sol, son excellente capacité à restituer l’eau en été en apportant tous les minéraux dont elle est chargée, nous aident à créer des vins de grande qualité.
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Vignoble à 350 m – rendement limité < 38 hl/ha – vendange manuelle – sélection des meilleures parcelles du domaine.
Une cuvée hors-norme qui profile un jus fin, tout en nuances, promesse d’une belle dégustation. Il offre des notes primaires de fruits frais rouges et noirs, des arômes secondaires d’élevage, de torréfaction, de clou de giroffe, de toast et une note délicate de sous-bois. C’est un ensemble harmonieux avec une bouche suave et veloutée, alliant du fruit, de la fraîcheur, de la concentration, et de l’intensité de goût. Longueur remarquable. Grande classe!