Claude Vialade - 365 Sans Soufre Ajouté Merlot Bio
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Caractéristiques
Millésime | 2020 |
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Contenu (litres) | 0,75 |
Alcool (%) | 13 |
Production | Bio |
Conseils de service
Cuisine végétarienne, Viande blanche, Viande rouge et Cuisine méditerranéenne | |
16 - 18° C | |
1 - 3 ans |
Avis et notes
Région et climat
Région | Languedoc-Roussillon |
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Frais Tempéré Chaud | |
Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
merlot |
Argilo-calcaire |
Sans soufre ajouté. |
Femme de vin
L’ histoire bio du domaine a commencé il y a 35 ans, sous l’impulsion de Jean Vialade. En 1995, au moment du passage des générations, les enfants, Eric et Claude ont opté pour une vinification en cave particulière. Le chai est situé dans le village de Ribaute. Le vignoble du domaine est composé de 27 hectares de vignes qui s’étirent dans la Vallée de l’Orbieu depuis Lagrasse jusqu’à Fabrezan, en AOP Corbières.
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Nez net et précis de fruits frais rouges et noirs sur des accents de cerises, de prunes, et de notes florales. La bouche suit le nez avec autant de précision et de pureté, limpide, juteux, et joliment fruité. Un vin sans soufre remarquablement réussi! Conservation à température fraîche et garde de deux ans après la mise en bouteille.