Michel Magnien - Morey Saint Denis Très Girard Biodynamie
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Caractéristiques
| Millésime | 2017 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 13 |
| Production | Biodynamie |
Conseils de service
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Cuisine végétarienne, Viande blanche, Viande rouge, Plat mijoté, BBQ, Gibier à plumes, Gibier, Mimolette et Fromage à pâte dure |
|---|---|
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16 - 18° C |
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8 - 10 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Bourgogne |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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pinot noir |
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Argilo-calcaire |
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Vinification en levures indigènes en amphore – élevage de 14 mois en amphore et en barrique de 2 vins. |
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Le reflet de nos terroirs
Propriété Vigneronne de 18 hectares sur la Côte de Nuits, répartis en 23 appellations de Grand Cru, Premiers Crus, Villages et AOC Régionales. Michel Magnien représente la quatrième génération de vignerons de la famille. Le domaine passe en certification bio en 2008 et termine sa progression vers la biodynamie en 2015.
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La parcelle “Très Girard” se situe sous les Premiers Crus Clos Sorbè et les Sorbets – vendange manuelle – faible rendement.
Un vin plein, terriblement élégant, dans un style infusé, délicieusement fruité. La finesse et l’élégance brillent aussi par ce nez de petits fruits rouges, de kirsche, de cassis et de myrtilles. Une vraie leçon de raffinement, une pureté d’arômes et de goût remarquable avec une longueur impressionate.
