Johannes Trapl - Uni6 Biodynamie / Vin nature

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Sélection parcellaire Stixneusiedl – vieilles vignes de plus de 45 ans – vendanges manuelles.

Ultra délicat, aux notes florales et aux accents de fruits des bois. Déployant une belle énergie, avec beaucoup de finesse et de fraÎcheur. La texture est soyeuse, vin souple, plein de saveur, très nuancé, sur un fruit gourmand.

              

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Caractéristiques

Millésime 2022
Contenu (litres) 0,75
Alcool (%) 11
Production Biodynamie, Vin nature

Conseils de service

Food pairing Charcuterie, Quiche, Cuisine végétarienne, Poisson poêlé et Viande blanche
Serveertemperatuur 13 - 16° C
Bewaarpotentieel 1 - 3 ans

Avis et notes

Région et climat

Région Carnuntum
Frais Tempéré Chaud
Continental Maritime Méditerranéen

Raisin, sol et vinification

Druivensoort blaufrankisch et zweigelt
Bodem Argilo-calcaire, Schiste
Vinificatie
Courte macération avec un extraction légère – vinification en levures indigènes en amphores – élevage en amphore de 8 mois - non collé – non filtré.

Vigneron talentueux et puriste

Carnuntum se situe au sud du Danube (35 km à l est de Vienne) au-dessus du Neusiedlersee et Neusiedlersee-Hugelland. Le domaine et les vignes se trouvent dans la partie la plus qualitative et prestigieuse de l’appellation: Göttlesbrunn. Johannes est un vrai puriste, il fait partie des producteurs phares de la région. Il transmet l’authenticité de son terroir en travaillant les cépages autochtonnes Zweigelt, St Laurent et Blaufränkisch. Le foulage des raisins se fait à pied et les vinifications se font en amphores, en inox et des foudres de chêne. Des vins souples, délicat et friand à souhait!

https://www.johannestrapl.com

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