Domaine Du Chétif Quart - Bourgogne Pinot Noir Les Passereaux Bio

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Porté par un joli fruit gourmand, ce Pinot Noir s’exprime tout en élégance, sur des notes de petits fruits rouges, de myrtilles, de sous-bois, d’épices douces et de grillé. C’est un vin qui allie raffinement, complexité, et longueur. Un jus pur, d’une belle fraîcheur, et d’une magnifique précision!

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Caractéristiques

Millésime 2022
Contenu (litres) 0,75
Alcool (%) 13
Production Bio

Conseils de service

Food pairing Cuisine végétarienne, Viande blanche, Viande rouge, BBQ, Gibier à plumes et Fromage à pâte molle
Serveertemperatuur 16 - 18° C
Bewaarpotentieel 3 - 5 ans

Avis et notes

**** Guide carité du vin bio 2019.

Région et climat

Région Bourgogne
Frais Tempéré Chaud
Continental Maritime Méditerranéen

Raisin, sol et vinification

Druivensoort pinot noir
Bodem Argilo-calcaire
Vinificatie
Fermentation en levures indigènes - 16 mois d'élevage en fût de chêne - SO2 total: 21 mg/L.

Pionnier bio en Bourgogne

Petit domaine familiale de 5.5 ha exploité par Pierre et Martine Hurbertau. Le domaine travaille en agriculture biologique depuis 1978! Située entre Chagny et Saint-Gengoux-le-National, la Côte Chalonnaise possède une identité qui lui a permis d’être reconnue en AOC en 1990. Né d’un environnement préservé, les vins d’Heilly Huberdeau expriment la plus haute dimension de son terroir, avec une quête de finesse exemplaire!

 
 

       
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